Chips, Salsa & Guacamole: Made fresh daily! Served with house Pico de Gallo and freshly made guacamole – ¢4900

Chips, Salsa & Guacamole: ¡Preparados frescos diariamente! Servidos con Pico de Gallo de la casa y guacamole recién hecha – ¢4900

Patacones: Hot, crispy homemade plantain chips served with refried black beans, guacamole and our house Pico de Gallo – ¢5900

Patacones: Crujientes y calientes chips de plátano hechos en casa, servidos con frijoles negros refritos, guacamole y nuestro Pico de Gallo de la casa – ¢5900

Rooster Wings: Buffalo or BBQ wings served with celery and carrot sticks and homemade Ranch dressing – ¢7900

Alitas del Gallo: Alitas estilo Buffalo o BBQ servidas con palitos de apio, zanahoria y aderezo Ranch casero – ¢7900

Fish Ceviche: Locally caught fish marinated in lime juice with onions, peppers, cilantro and avocado slices and served with homemade plantain chips – ¢8900 / Add Shrimp for ¢2000 extra 

Ceviche de Pescado: Pescado fresco local marinado en jugo de limón con cebolla, pimientos, cilantro y rodajas de aguacate, servido con chips de plátano hechos en casa – ¢8900 / Agrega camarones por ¢2000 extra.

Coconut Shrimp: Breaded in Panko and coconut flakes and fried. Served with our homamade pineapple sauce – ¢8900

Camarones al Coco: Empanizados con Panko y hojuelas de coco, luego fritos. Servidos con nuestra salsa de piña casera – ¢8900

Firecracker Shrimp: Tempura Shrimp with a spicy ginger/soy sauce and sesame seeds – ¢8900

Camarones Picantes: Camarones tempura con una salsa picante de jengibre/soya y semillas de sésamo – ¢8900

Nachos:Corn tortillas topped with melted Cheddar cheese, refried beans, sour cream, pico de Gallo and guacamole – ¢6500 / Add: Shredded Chicken ¢1600 – Pulled Pork ¢1700 – Mixed ¢1800

 Nachos: Tortillas de maíz cubiertas con queso Cheddar derretido, frijoles refritos, crema ácida, Pico de Gallo y guacamole – ¢6500 / Agrega: Pollo desmenuzado ¢1600 – Cerdo desmechado ¢1700 – Mixto ¢1800.

Poke Wonton Tacos: Fresh tuna ¨poke style, served in crunchy Wonton shells topped with sesame seeds – ¢8900

Tacos Wonton de Poke: Atún fresco estilo ¨poke¨, servido en crujientes conchas de Wonton y cubierto con semillas de sésamo – ¢8900

Heart of Palm Ceviche: Served with tomato ¨aguachile¨ and malanga chips – ¢4900

Ceviche de Palmito: Servido con ¨aguachile¨ de tomate y chips de malanga – ¢4900

Nachos Comida FatherRooster

Rooster: Mixed greens,. cherry tomato, local blackberry, strawberry, beet, radish and purple cabbage served with crispy onion strips and passion fruit homemade dressing – ¢6500

Ensalada Rooster: Mezcla de hojas verdes, tomate cherry, mora local, fresa, remolacha, rábano y repollo morado, servida con tiras crujientes de cebolla y aderezo casero de maracuyá – ¢6500

Quinoa: Cucumber, garbanzo beans, cherry tomato, cucumber, carrot, purple cabbage and roasted almonds served with homemade Thai dressing – ¢6500

Ensalada de Quinoa: Pepino, garbanzos, tomate cherry, zanahoria, repollo morado y almendras tostadas, acompañados de un aderezo tailandés casero – ¢6500

Tuna: Seared tuna with sesame seeds, rice noodles, mango, cherry tomato, arugula & cabbage with a creamy soy dressing – ¢8900

Ensalada de Atún: Atún sellado con semillas de sésamo, fideos de arroz, mango, tomate cherry, arúgula y repollo, servidos con un cremoso aderezo de soya – ¢8900

Caesar: The classic mixture of hand-tossed romain lettuce, house croutons, homemade Caesar dressing and parmesan cheese – ¢4900 / Add Fish ¢6500 – Shrimp ¢3500 – Chicken ¢2000

Ensalada César: La clásica mezcla de lechuga romana fresca, crutones caseros, aderezo César y queso parmesano – ¢4900 / Agrega Pescado ¢6500 – Camarones ¢3500 – Pollo ¢2000

Shannon´s Chickpea Salad: Kale, roasted chickpeas, basil, cabbage, cucumber, mango, carrot, and cherry tomatoes served with ¨Green Goddess dressing – ¢5900

Ensalada de Garbanzos de Shannon: Kale, garbanzos rostizados, albahaca, repollo, pepino, mango, zanahoria y tomate cherry, servidos con aderezo ¨Green Goddess¨ – ¢5900

Tacos

Fish: Fresh fish, house salsa, mozzarella cheese, cabbage, guacamole, Tartar sauce – ¢8900

Pescado: Pescado fresco, salsa de la casa, queso mozzarella, repollo, guacamole y salsa tártara – ¢8900

Beef: Onion, cilantro and guacamole – ¢8900 

Res: Cebolla, cilantro y guacamole – ¢8900

Shrimp: Grilled pineapple with chipotle and tajin, onions, cilantro, peppers – ¢8900

Camarón: Piña a la parrilla con chipotle y tajín, cebolla, cilantro y pimientos – ¢8900

Veggie: Sautéed mushrooms, zucchini, carrot, onions & peppers served with guacamole, lettuce & tomato – ¢7900

Vegetariano: Champiñones, zucchini, zanahoria, cebolla y pimientos salteados, servidos con guacamole, lechuga y tomate – ¢7900

Tuna: Seared tuna with sesame seeds, julienned veggies, mango, chives – ¢5500

Atún: Atún sellado con semillas de sésamo, vegetales juliana, mango y cebollín – ¢5500

Main Courses / Platos Principales

The big burger: Grilled Angus beef, on a grilled toasted homemade bun served with crispy bacon, cheddar cheese, tomato, lettuce, pickles and onion rings. Served with hand-cut Rooster fries – ¢9900

La Gran Hamburguesa: Carne Angus a la parrilla en un pan casero tostado y a la parrilla, servida con crujiente tocino, queso cheddar, tomate, lechuga, pepinillos y aros de cebolla. Acompañada de papas fritas caseras estilo Rooster – ¢9900

Grilled Fresh Catch: Fish filet served costarica style with homemade rice and black beans, sweet plantain and ¨criolla¨ salad – ¢11900

Pescado a la Parrilla: Filete de pescado servido al estilo costarricense con arroz casero, frijoles negros, plátano maduro y ensalada criolla – ¢11900

 

Fish Burger: Toasted homemade buns with freshly grilled blackened filet, avocado, lettuce and tomato. Served with tartar sauce on the side and cajun potato wedges with chimichurri sauce – ¢9900

Hamburguesa de Pescado: Pan casero tostado con filete fresco de pescado negro a la parrilla, aguacate, lechuga y tomate. Servido con salsa tártara aparte y papas cajún con chimichurri – ¢9900

Fish Burrito: Tempura fish, beans, rice, cheddar cheese, cilantro and chipotle sour cream wrapped in a flour tortilla and served with house fries – ¢8900

Burrito de Pescado: Pescado tempura, frijoles, arroz, queso cheddar, cilantro y crema agria con chipotle, envuelto en una tortilla de harina y acompañado de papas fritas caseras – ¢8900

Charlie´s Chicken: Cajun spiced chicken filet served with seasonal veggies sautéed with house BBQ sauce – ¢9500

Charlie’s Chicken: Filete de pollo con especias cajún servido con vegetales de temporada salteados en nuestra salsa BBQ casera – ¢9500

Vegan Poke:  Watermelon over sushi rice with mango, avocado, cucumber, carrot, ginger, seaweed, Edamame beans, Wasabi sauce and topped with sesame seeds and chives – ¢6900

 

Poke Vegano: Sandía sobre arroz de sushi con mango, aguacate, pepino, zanahoria, jengibre, alga marina, edamame, salsa wasabi, ajonjolí y cebollino – ¢6900

Rooster Wrap: Our house specialty with quite a following! Grilled chicken with mushrooms, Gouda cheese, lettuce, tomato and homemade honey – mustard dressing. Served with hand-cut Rooster fries. Add bacon! – ¢8900

Rooster Wrap: ¡La especialidad de la casa con muchos fans! Pollo a la parrilla con champiñones, queso gouda, lechuga, tomate y aderezo de miel y mostaza casero. Acompañado de papas fritas estilo Rooster. ¡Agrégale tocino! – ¢8900

Braised Beef: Smoked and braised beef with potatoes, bacon, purple onion, sweet peppers, cherry tomatoes, garlic, kale and a red wine sauce – ¢9900

Carne Braseada: Carne ahumada y braseada con papas, tocino, cebolla morada, pimientos, tomates cherry, ajo, kale y una salsa de vino tinto – ¢9900

Fish & Chips: Tempura style battered fish served with hand-cut Rooster fries, Tartar sauce and malt vinegar – ¢9500

Fish & Chips: Pescado rebozado estilo tempura acompañado de papas fritas estilo Rooster, salsa tártara y vinagre de malta – ¢9500

Smoked BBQ Ribs: One of our best selling dishes. Served with homemade BBQ sauce, hand-cut fries and grilled corn on the cob – Half rack ¢9900 / Full rack ¢16900

Costillas BBQ Ahumadas: Uno de nuestros platos más vendidos. Servidas con salsa BBQ casera, papas fritas y elote asado. Media orden ¢9900 / Orden completa ¢16900

Poke Bowl: Fresh Ahi tuna over sushi rice with mango, avocado, cucumber, carrot, ginger, seaweed, Edamame beans, Wasabi sauce and topped with sesame seed and chives – ¢10900

Poke Bowl: Atún fresco sobre arroz de sushi con mango, aguacate, pepino, zanahoria, jengibre, alga marina, edamame, salsa wasabi, ajonjolí y cebollino – ¢10900

Chicken Bowl: Cilantro rice, black beans, corn, ¨Pico de gallo¨, avocado, smoked cheese & chopped lettuce served in a deep-fried tortilla bowl – ¢8900

Bowl de pollo: Arroz con cilantro, frijoles negros, maíz, pico de gallo, aguacate, queso ahumado y lechuga picada, servido en un tazón de tortilla frita – ¢8900

Beef Kabob: Grilled with onions, mushrooms, sweet peppers and served with choice of handmade corn or flour tortillas, guacamole, Pico de Gallo & sour cream – ¢10400

Brocheta de Res: Res a la parrilla con cebollas, champiñones y pimientos, servida con tortillas de maíz o harina hechas a mano, guacamole, pico de gallo y crema agria – ¢10400

Churrasco: 300 gram cur served with potato wedges, sautéed veggies and chimichurri sauce – ¢11900

Churrasco: Corte de 300 gramos acompañado de papas estilo cajún, vegetales salteados y salsa chimichurri – ¢11900

Ribeye: Created to share! Served with butternut squash purée and roasted vegetables – ¢21900

Ribeye: ¡Hecho para compartir! Servido con puré de ayote y vegetales asados – ¢21900

Grilled Octopus: Served with red pepper sauce, baby potatoes and sautéed cherry tomatoes – ¢14900

Pulpo a la Parrilla: Servido con salsa de pimientos rojos, papas baby y tomates cherry salteados – ¢14900

Hamburguer Guancaste

Kids menu / Menú de niños

Grilled Cheese Sandwich, Cheeseburger, Popcorn Shrimp, Fish fingers, Chicken Fingers, Cheese Quesadilla – ¢5500

Choose a drink: Soft Drink, Lemonade or Iced Tea.

Choose a side: House fries, Fruit salad or veggies.

Sándwich de Queso a la Parrilla, Hamburguesa con Queso, Camarones Empanizados, Dedos de Pescado, Dedos de Pollo, Quesadilla de Queso – ¢5500

Elige una bebida: Refresco, limonada o té frío.

Elige un acompañamiento: Papas fritas de la casa, ensalada de frutas o vegetales.

Desserts / postres

Apple Crumble: Sautéed green apples with rum and topped with crunchy oatmeal crumble and vanilla cream – ¢4000

Crumble de Manzana: Manzanas verdes salteadas con ron, cubiertas con crumble crujiente de avena y crema de vainilla – ¢4000

Key Lime Pie: Our house favorite, on the menu for 20 years and made from scratch with a graham cracker crust – ¢4000

Pie de Limón: El favorito de la casa, en el menú por 20 años, preparado desde cero con base de galleta graham – ¢4000

Brownie: Homemade brownies square topped with vainilla ice-cream and Oreo cookie crumble – ¢4000

Brownie: Cuadrado de brownie casero, servido con helado de vainilla y crumble de galleta Oreo – ¢4000

Flavored flan of the week! – ¢4000

Flan de la Semana: ¡Sabores variados cada semana! – ¢4000

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